美食记
2018-04-04
1. 方法：
2. 1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。
3. 2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
4. 3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
5. 4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
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