荷包蛋2 2018-01-04

主料

• 青椒1/3个
• 粉丝2把
• 红椒1/3个
• 猪肉末150

辅料

• 生抽适量
• 蚝油适量
• 盐适量
• 油适量
• 鸡精适量
• 葱2根
• 姜少量

步骤一

1.粉丝用冷水浸泡软；

步骤二

2.捞出沥干；

步骤三

3.肉末；

步骤四

4.青红椒切末；葱姜切末；

步骤五

5. 热油锅，倒入肉末炒变色散开；

步骤六

6.加入葱姜末稍炒；

步骤七

7.调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；

步骤八

8.加入小半碗水，放入粉丝煮一下；

步骤九

9.水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。

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