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自制焦糖奶油酱

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自制焦糖奶油酱
雨润汤 2018-01-06

自制焦糖奶油酱

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制焦糖奶油酱做法图解1)

1.准备动物性淡奶油

步骤二
自制焦糖奶油酱做法图解2)

2.清水倒入锅中,加白糖(全程小火)

步骤三
自制焦糖奶油酱做法图解3)

3.白糖缓慢融化

步骤四
自制焦糖奶油酱做法图解4)

4.所有大气泡变成均匀的小气泡,糖色成棕红色时

步骤五
自制焦糖奶油酱做法图解5)

5.淡奶油提前微波1分钟,一定要温热的

步骤六
自制焦糖奶油酱做法图解6)

6.缓慢加入锅中,如果是凉的奶油,此时必然迸溅,所以切记要温热的。

步骤七
自制焦糖奶油酱做法图解7)

7.奶油和糖完全融合即成。

步骤八
自制焦糖奶油酱做法图解8)

8.成品

奶油缓慢加入锅中,如果是凉的奶油,此时必然迸溅,所以切记要温热的。

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