1.准备动物性淡奶油
2.清水倒入锅中,加白糖(全程小火)
3.白糖缓慢融化
4.所有大气泡变成均匀的小气泡,糖色成棕红色时
5.淡奶油提前微波1分钟,一定要温热的
6.缓慢加入锅中,如果是凉的奶油,此时必然迸溅,所以切记要温热的。
7.奶油和糖完全融合即成。
8.成品
奶油缓慢加入锅中,如果是凉的奶油,此时必然迸溅,所以切记要温热的。
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