乐乐厨艺屋
2017-10-10
1.鸡肉切块放入加有花椒的水中焯水，撇去浮沫，捞出沥干
2.土豆、胡萝卜分别切成滚刀块
3.洋葱、青椒、红椒洗净切块
4.葱洗净切段，干辣椒切段，准备八角、香叶和桂皮待用
5.锅里放油，把鸡肉煎至微黄
6.放入葱段、桂皮、香叶、八角、红辣椒煸炒1分钟
7.放入生抽、老抽、料酒、五香粉继续翻炒均匀
8.锅中加水没过食材，大火煮开转小火炖20分钟
9.调入盐，放土豆块、胡萝卜块继续炖8分钟
10.放入青椒、红椒、洋葱、拍碎的蒜，继续翻炒至青椒、红椒稍微变色即可关火，调入味精
11.装盘~
1.家常烧鸡肉一定要加入洋葱和青椒，其他配料可以根据自身口味调配；2.爱吃姜的童鞋可以放姜哦，我不爱吃就省略了。
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