七色小味屋
2017-12-18
1.这是冷冻的鲅鱼；
2.化冻后，刨肚去肠，清洗干净；
3.清洗后的鲅鱼切寸段；
4.平底锅（最好用不沾锅）抹少许油；
5.五成热时放入鲅鱼块；
6.不要着急翻面，一面煎黄后翻面，2面全部煎黄后盛出待用；
7.肉切片，葱姜切片、段；
8.另起炒锅，放适量的植物油，五成热时放入肉片；
9.肉片2面煎至微黄；
10.放入酱油；
11.放入葱姜；
12.放适量的清水；
13.放入煎好的鲅鱼，水与鲅鱼齐平；
14.中火炖大约15分钟左右，品尝一下咸淡，基本不用饭盐，盛出可以食用。
海边人吃鱼，很少有放糖做红烧，就用青岛当地的酱油（就叫酱油）做红烧，味道很鲜。鲅鱼是冷冻的，所以先煎一下，一是去腥，二是炖的时候不易碎。
鱼卷，它是其实有很多的做法的。它是有少量的鱼肉和淀粉面粉混合…
啤酒炖鲅鱼属于一道创意菜，外面估计吃到的很少。我们可以自己在…
红烧鲅鱼口感鲜美，很多人都很喜欢食用，它是用鲅鱼做成的，鲅鱼…
铁板煎鱼是一道用鱼和孜然粉等等为原材料做成的食物，特别的美味…
红烧鲅鱼