活着就要吃
2017-12-09
1.准备食材：土豆、辣椒。
2.土豆去皮，洗净切薄片再切丝，用清水浸泡片刻。
3.辣椒洗净切丝。
4.浸泡好的土豆丝捞起，沥干水。
5.热锅、放适量油，倒下土豆丝快速翻炒片刻。
6.倒入辣椒丝继续翻炒。
7.调入盐、鸡粉炒匀。
8.加入香油，米醋翻炒均匀即可。
9.装盆~
土豆丝浸泡可以减去淀粉质，炒的时候不会糊锅，口感也清爽。加上米醋后翻炒均匀即可。土豆丝尽量切细丝。
酸辣土豆丝