橙子 2017-09-08

主料

• 鲫鱼头尾650
• 冻豆腐1块
• 酸菜50

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 姜适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量
• 辣椒适量
• 葱适量
• 蒜适量

步骤一

1.鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净

步骤二

2.把鱼头，鱼尾，切下，把鱼中段的大骨也剔下

步骤三

3.准备好冻豆腐，酸菜.

步骤四

4.锅里油热，放入鱼头鱼尾，两面煎一下，盛出.

步骤五

5.锅里油热，放入洗好的酸菜，煸炒一下盛出.

步骤六

6.取砂锅，放入冻豆腐，

步骤七

7.放入鱼头鱼尾鱼骨

步骤八

8.加满清水，放入料酒

步骤九

9.放入姜，葱.辣椒.

步骤十

10.中火煮开，中小火炖至鱼汤发白.

步骤十一

11.放入酸菜煮10分钟.

步骤十二

12.放入盐，胡椒粉，

步骤十三

13.撒些葱花，蒜末即可食用.

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