麻辣小川
2018-02-14
1.肉洗净，萝卜洗净后也去头去尾再去老皮
2.肉切成小块，萝卜切成小片
3.备好葱和辣椒，泡发的香菇也切成块
4.热锅入少许油先放肉一起爆炒
5.加入酱油上色
6.加入水加盖炒熟
7.开盖再炒至水干
8.放入葱和辣椒
9.翻炒均匀
10.倒入切片的萝卜
11.翻炒均，萝卜会慢慢变软出水
12.加入泡软过的粉丝
13.加少许高汤盖煮至粉丝萝卜变软变透
14.加入盐味翻炒均后就可以入盘了
爆肉的时候可以加点火大火煮开再小慢炖至肉烂
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