酒水馆
2017-12-16
1.鸡翅中正反面打打花刀。
2.鸡翅中凉水下锅，放葱姜片，大料，料酒焯一下水。
3.焯好的鸡翅中要温水冲洗干净。
4.热锅凉油将大料葱姜爆香。
5.放入鸡翅中翻炒。
6.加少量香菇老抽上色，加适量食盐调味。
7.加入适量啤酒，加入的啤酒没过鸡翅即可。
8.撇去浮末，加入适量冰糖，中小火炖制半个小时，最后大火收汁即可。
把啤酒换成可乐，就是可乐鸡翅。
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