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家常的过桥豆腐

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家常的过桥豆腐
雪雪的豆窝 2017-11-28

家常的过桥豆腐

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常的过桥豆腐做法图解1)

1.准备原料:内置豆腐一盒、鸡蛋2个,肉馅(今天用的肉馅是事先剁好冻在冰箱里的)

步骤二
家常的过桥豆腐做法图解2)

2.将肉馅放到冷水中花开(因为是铺成片状冻的,化开只需2分钟,非常方便)

步骤三
家常的过桥豆腐做法图解3)

3.将青椒、胡萝卜、葱切碎,少许即可。

步骤四
家常的过桥豆腐做法图解4)

4.肉馅中加入葱花、酱油、精盐、味精、香油等搅拌成馅

步骤五
家常的过桥豆腐做法图解5)

5.内酯豆腐倒入盘中

步骤六
家常的过桥豆腐做法图解6)

6.把豆腐均匀切开

步骤七
家常的过桥豆腐做法图解7)

7.把拌好的肉馅码在豆腐的两侧

步骤八
家常的过桥豆腐做法图解8)

8.将鸡蛋打在肉馅上,喜欢吃味道重的可以略撒一些盐在上面

步骤九
家常的过桥豆腐做法图解9)

9.上蒸锅蒸熟即可。

1、豆腐选用滑嫩的内酯豆腐,口感非常好2、蒸的时间可根据肉馅的多少来定,也有把肉馅事先炒一下,以保证鸡蛋的细嫩。

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