酒中君子 2017-12-21

主料

• 鱿鱼500
• 青椒1个
• 红椒半个

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 鸡精少许
• 泡姜适量
• 泡椒适量
• 蒜适量
• 花椒适量

步骤一

1.鱿鱼解冻后去掉鱿鱼上到黑膜

步骤二

2.在鱿鱼上横着切大小差不多的纹路，不要切断了，再竖着切差不多大小到纹路，需自己想要到大小切断即可

步骤三

3.切好的鱿鱼倒上一点酒腌一下

步骤四

4.锅中水开倒鱿鱼下去汆水一下，汆好后捞起

步骤五

5.姜蒜切片，泡椒对切开（这个泡椒很辣，放得比较少）花椒

步骤六

6.青红椒切条状

步骤七

7.大葱切节

步骤八

8.锅中适量的油，下姜蒜泡椒等下去爆香

步骤九

9.倒入汆好水的鱿鱼下去炒制

步骤十

10.炒均后倒入辣椒大葱炒半分钟，起锅放点盐和鸡精即可

步骤十一

11.有点儿辣

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