丹丹的下厨记录
2018-03-29
1.鸡先切小块，放盐，料酒，酱油，淀粉抓腌半小时
2.干辣椒剪斜段
3.姜切丝
4.蒜剁成蒜蓉
5.净锅放油，烧到6 7成
6.下鸡块炸至金黄，捞起沥油
7.另起油锅下干辣椒，麻椒粒，姜，蒜，炒出香味
8.下鸡块炒，放点水炒至收干汤汁
9.装盘，家里有白芝麻的可以撒点上去
鸡的辣度按各人的口味放
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