最爱海鲜
2018-01-10
1.香菜切末
2.倒入准备好的肉馅中。
3.肉馅中加盐、糖、生抽、鲍鱼汁、胡椒粉
4.热锅中烧热花椒油，花椒捞去不要。
5.花椒油浇入肉馅中，筷子顺时针搅拌。
6.打入一个鸡蛋。
7.继续顺时针搅拌上劲儿。
8.菠菜沸水中焯烫。
9.加少许水打成菠菜汁。
10.取三分之一面粉混合菠菜汁成绿色面团。剩下面粉加水和成白色面团。
11.绿色面团擀成长方形薄片。
12.白色面团搓成圆柱体长条。和绿色薄片等长。
13.白色面团放在绿色面片上。
14.裹入封口。并进一步搓细长。
15.切成小剂子。
16.压扁擀成圆片
17.加入肉馅包成饺子。
18.放入沸水中煮熟，点水三次，浮起即可。
19.可蘸醋+生抽+蒜泥汁+辣椒油。
1、绿色部分比白色部分略少成品会比较好看。
2、饺子面和得稍软一点吃起来口感好。
3、舞者的那盘是宝宝包的。
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