橙子
2017-12-08
1.红豆洗净，浸泡一小时。（如时间充裕可以浸泡2-4小时更好，做出的豆沙更细腻）
2.加水到没过豆子1厘米处，放入冰糖。
3.电压力锅选【豆类蹄筋】功能，将红豆煮熟。
4.煮好后的红豆一压就碎，里面还有少量水剩余，选【收汁提味】功能，再煮两分钟，同时用筷子搅成泥。
5.红豆泥盛入面包桶。
6.选【果酱】功能进行翻炒，将水分进一步收干。
7.一个小时后，水分收的差不多了，提前结束程序，红豆沙做好。
8.将做好的红豆沙盛盘，晾凉。
1.红豆要提前浸泡2小时以上，更容易煮烂。2.500克豆加200克冰糖个人觉得稍甜了点，减少至150克可能更好。3.最后翻炒的时候水分要把握好，不要太稀，但也不要收的过分干。
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自制红豆沙