赵大厨的手艺
2017-09-20
1.1.所需要的材料有：鸡脯肉，奶酪，面包糠，五香粉，鸡蛋，蚝油，料酒，玉米淀粉，番茄酱，沙拉酱（酱自行选择）。
2.2.用刀背先拍松，再剁成肌肉泥。
3.3.加入蚝油，料酒，鸡蛋清，五香粉，玉米淀粉，均匀的搅拌。（加入的这些东西适量！）
4.4.取一些鸡肉泥，放在手心，加入一些芝士，弄成圆形即可。（弄的太快没时间拍照）把剩下的鸡蛋打成蛋液，弄好的丸子放在蛋液中蘸一下，再放到面包糠里面滚一圈（如怕鸡肉泥粘手，可以带手套，或者先在手上抹点油）
5.5.油锅里的油加热，放入芝士鸡肉丸子，炸到金黄色，捞出就OK啦！
6.6.啦啦啦～完成！可以根据个人口味选择蘸番茄酱或者沙拉。真的超级好吃！
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芝士鸡肉丸子