爱做饭的宝宝
2017-12-10
1.准备好所有材料
2.将全部辅料混合搅拌均匀。（我的牛奶是用全脂奶粉冲兑，砂糖容易融化，如果是现成牛奶可以稍微加热除蛋黄以外的材料，放凉后再加入鸡蛋黄搅匀）
3.挞水过筛去除杂质，使之细腻。
4.挞水住个注入挞皮中，约八分满。
5.预热烤箱上下火200度，蛋挞中下层20分钟左右。
6.新鲜出炉的葡挞。个别挞皮略焦，最后几分钟一定要看紧了……
1、砂糖可根据个人口味调整2、挞水一定要过筛，口感才能细腻不粗糙3、每个人的烤箱有自己的脾气，差异太大的话可以相对调低温度。
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