开心烘焙
2017-12-02
1.准备材料：甜玉米粒300g，白砂糖、玉米淀粉各适量
2.锅中倒入足量水，烧开后倒入洗干净的玉米粒煮3分钟后捞出
3.玉米粒捞出后沥去多余的水分（不需要沥干，要保持玉米粒湿润有水分）
4.倒入淀粉搅拌均匀
5.搅拌均匀使玉米粒表面都粘上玉米淀粉
6.平底锅中倒入适量食用油
7.趁油温还没升高，凉油倒入玉米粒，用铲把玉米粒摊平，然后小火煎3-5分钟让玉米粒都粘连在一起成整块饼状（中途不需要翻动玉米以免不成形）
8.稍微转动一下锅，看到玉米能成粘在一起成饼状后倒入大量食用油（油的量以没过玉米为准）
9.倒入大量食用油后调中火炸，炸5左右至玉米金黄酥脆
10.炸好后倒出食用油
11.然后趁热撒上白砂糖即可
12.出锅，可以根据自己的喜好挤点沙拉酱食用
1.玉米煮过后捞出沥去多余水分，要保证玉米还是湿润有水分的，这样倒入淀粉才好让玉米裹上淀粉2.玉米倒入油锅摊平后不要翻动，这样玉米容易散，不成形
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