臭吃货的小屋
2017-09-15
1.原料们。没有葱姜之类，喜欢的亲，可自己放。白色是肥肉，和瘦肉分开了。因为正减肥，所以肉类放很少。
2.肥肉下锅，煸出油，肥肉少放。煸出的油很少，要再放点花生油。记得为了健康，油少放。中火。
3.放入香肠，还有肉，继续炒。
4.放入一点郫县豆瓣酱，放在有油的地方，煸炒出香味（家里有小朋友，辣味放很少，喜欢辣的可多放。）
5.郫县豆瓣酱和肉一起翻炒。（郫县豆瓣酱真的是炒菜神伴侣）肉可以多炒一会儿，因为芹菜下锅后，不能炒太久。
6.芹菜下锅，翻炒一两分钟，火要大一点。
7.放入盐和酱油。翻炒两三分钟，芹菜有微微的出水，就可出锅，芹菜要脆，不要炒太烂。
8.出锅，很漂亮的颜色。
可以不放肉，直接放香肠。也可不放香肠，直接放肉。怎样都好吃，芹菜不要炒太长时间，脆脆的才好吃。炒菜一定要低油低盐低脂。
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郫县豆瓣香肠炒芹菜