美食记
2017-12-05
1.鸡爪切好焯水
2.配料：八角、香叶、干红辣椒，姜片、大葱、大蒜
3.热锅下油，下大蒜爆香
4.下凤爪爆炒
5.下适量的生抽、老抽（老抽上色）
6.下点点料酒去腥
7.下适量的水，下香叶、八角、姜、葱、干辣椒
8.下适量的盐，焖煮二十分钟左右
9.收汁，出锅
凤爪要先焯水，去腥，焯水之后下凉水洗干净，可以使得凤爪的皮更紧实。
水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物…
凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪…
大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起…
土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤…
红烧凤爪