酒肉族 2017-12-18

主料

• 豆腐250

辅料

• 胡萝卜50
• 咸蛋黄3枚
• 青豌豆50
• 味精少许
• 油适量
• 淀粉适量
• 盐适量

步骤一

1.嫩豆腐250克、胡萝卜50克、青豌豆50克、咸蛋黄3枚备用

步骤二

2.豆腐用清水泡上5分钟，去除豆腥味

步骤三

3.青豌豆淘洗干净、胡萝卜切粒、淀粉用水发好

步骤四

4.锅里放油烧至六成热，放入咸蛋黄压烂，炒出香味

步骤五

5.加入胡萝卜翻炒

步骤六

6.加入青豌豆

步骤七

7.加少量清水烧上2-3分钟

步骤八

8.加入嫩豆腐，把豆腐翻炒捣碎

步骤九

9.加入少许盐和味精

步骤十

10.加入水淀粉收一下

步骤十一

11.翻炒均与即可出锅

步骤十二

12.成品

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