一个爱吃的小子
2017-12-15
1.准备好所有材料
2.香蕉去皮切段
3.蛋清打散，将香蕉在蛋液中打个滚，沾满蛋液
4.将沾满蛋液的香蕉在淀粉中打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的淀粉
5.油烧至6成热是下入香蕉炸至淡黄色捞出
6.锅中倒入3勺水，放入汤，开大火，用锅铲不断翻搅，使糖融化
7.糖汁开始微微淡黄，调成小火，不断搅动，等到变成淡黄，关火
8.倒入香蕉，快速翻炒，使糖汁裹住香蕉
9.装人提前抹好香油的盘子，即可
熬糖时也可以用油代替
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