寒塘鱼影
2018-02-10
1.带鱼清洗干净,摘去内脏,鱼身上划几刀炖时好入味。
2.姜、蒜切片。
3.面粉装小碗里备用。
4.红烧酱油、糖、料酒、陈醋调成汁。
5.把鱼放面碗里沾一层面粉。
6.炒锅放油,油热放鱼煎至两面金黄。
7.鱼煎好后放两边,锅中间放姜蒜爆香。
8.倒入调味汁,放盐、味精、花椒粉调味,加少许清水,小火炖入味,大火收汁，美味的红烧带鱼就做好了。
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红烧带鱼