我love厨房
2017-12-18
1.首先将大葱段拍扁、姜切片、蒜子切片、干辣椒切开。
2.准备好清洗干净的猪大肠，倒入适量白醋、白酒，加两勺盐，少许生粉，用力揉搓，去除肠壁上的污物和油脂。
3.锅中倒入热水，淋入几滴白酒，放入姜片、大葱段，倒入猪大肠，加半勺盐，盖上锅盖，小火煮三十分钟，捞出，然后将猪大肠切块。
4.锅中倒入油，下入蒜片，煸炒数秒后，加入干辣椒，花椒粒翻炒，随后倒入猪大肠，炒匀。
5.接着加半勺白糖、半勺盐，淋入适量料酒、白醋，翻炒至变色，再加入少许胡椒粉，淋入适量生抽调味，翻炒至香味溢出，就可以出锅装盘啦。
1、洗净大肠是很重要的2、在煮的时候，加入料酒和姜片也能更好的去除异味。3、辣子肥肠是一道重庆江湖菜，这道菜最大的特点就是麻辣爽口。
起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年…
把新鲜的生猪血放入盆内，凝成块；然后加入荞面和调料调成肠料，…
大肠炖豆腐是一道看起来奇怪但是吃起来却又非常美味的菜肴。很多…
苦菜干炖大肠汤做起来超级的好吃你们都喜欢吃吗，反正我觉得这是…
辣子肥肠