树皮食材 2017-12-14

主料

• 土鸡母半只

辅料

• 葱少许
• 干香菇30
• 枸杞10粒
• 老姜15
• 大枣两颗
• 猪油适量

步骤一

1.土鸡宰成块

步骤二

2.香菇泡2小时

步骤三

3.辅料准备

步骤四

4.下锅汆血水

步骤五

5.待水开时打去泡沫在汆两分钟

步骤六

6.用冷水把血膜冲洗干净ps用冷水肉质更弹

步骤七

7.适量猪油下锅融化

步骤八

8.下入姜葱扁香后下鸡稍微炒炒

步骤九

9.扁炒

步骤十

10.倒入沙锅中加水

步骤十一

11.下枸杞大枣

步骤十二

12.下香菇

步骤十三

13.香菇下去大火烧开后再用大火煮10分钟后改小火炖煮两小时再加盐少许，ps中途尽量不要揭开锅盖这样汤会更香

步骤十四

14.大功告成上图

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