1. 市场上买来的三黄鸡,鸡肉切块
2. 鸡肉洗净后下水焯一下,除去血沫
3. 香菇切块,金针菇洗净备用
4. 准备好砂锅,放入焯好的鸡块,加入料酒,葱姜蒜,红枣,加水烧开。烧开后转小火,炖20分钟。加入香菇金针菇,再炖40分钟。出锅前放少量盐,酱油,醋,香菜调味。
5. 出锅。
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