吃货的技术屋
2017-12-09
1.面包桶内依次放入：鸡蛋、水、面粉、芝麻粉、糖和盐放对角位置，枉不要挨放一起，酵母在中间挖个小坑放入（鸡蛋取5克左右的留下涮表面）按下揉面进行揉面。
2.揉面结束后加入黄油，再按下揉面程序。
3.揉至面团能拉出薄膜即可。
4.面团发至两倍大。
5.将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟。
6.用擀面仗擀成椭圆形。
7.由上往下卷起。
8.摆入土司盒中，进行二次发酵。
9.发酵好的面团长至9分满，表面涮上蛋液。
10.放180度预热好的烤箱，倒数第二层，烤30分钟，烤10分后要注意加盖锡纸。
加入水时最好预留10克左右，因为面粉吸水性不同，要根据面团软硬来添加。入烤箱后10分钟盖上锡纸，因个家烤箱温度不用所以此温度仅供参考。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
黑芝麻土司