小溪美食坊
2017-12-22
1.一、发面 125g面粉加入1g酵母
2.加温水约55g，用筷子拌成无干粉状，启动面包机和面功能
3.和好的面团放入容器中
4.盖上湿毛巾放置温暖处发酵
5.二、炒披萨酱 准备材料
6.西红柿切块，洋葱切丁，大蒜切块（我不喜欢吃大蒜，只是为了有点味道，所以切成块，方便挑出来）
7.锅中加入适量的色拉油
8.先炒洋葱和蒜瓣，待蒜味炒出时，捞出来扔掉
9.下西红柿块，并加入适量的盐、糖、黑胡椒粉和披萨草
10.将西红柿炒成酱
11.炒好的西红柿酱盛入容器中
12.三、做披萨坯 培根切条，菜椒切丝，杏鲍菇切条
13.圣女果挤出水分，切成小块
14.面团按8寸的披萨盘大小擀，饼底用叉子扎些小孔，并作出边子
15.准备65g马苏里拉奶酪
16.然后抹上披萨酱，撒上一半奶酪，放上蔬菜、培根和圣女果
17.最上面再撒上剩余的奶酪
18.四、烤披萨 上下火215℃，中层，15分钟左右
我不喜欢吃大蒜，所以切的块较大，方便挑出来，喜欢吃的亲可以切片，更有味道。另外我的烤箱温度偏高，亲们根据自己烤箱性能调整时间和温度
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披萨