帅帅的小厨 2018-02-19

主料

• 圆茄2个

辅料

• 鲜姜适量
• 豆豉红烧辣椒适量
• 蒜子适量
• 盐，老抽、鸡精适量

步骤一

1.准备好食材

步骤二

2.茄子削皮切成2cm的长方块，用盐淹会儿，会有水挤出来，

步骤三

3.锅烧热放入适量油把大蒜鲜姜放锅内炒会。在放入茄子，扁炒后放入盐适量，老抽上色。

步骤四

4.扁炒茄子软了放入豆豉红烧辣椒鸡精，就可出锅了。

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