1.准备食材。
2.五花肉切块,姜切片。
3.将肉放入大碗中,加姜片,倒入酱油。
4.腌制一天,(中间要翻面)
5.起油锅,烧至温热,放入腌好的肉煎至变色。
6. 翻面煎制。
7.倒入适量的水,放入姜片、少量盐大火烧开,转小火,炖至50分钟。
8.待汤汁变浓稠即可。
9. 采用酱油腌制肉,上色还是比较理想,我这次做的五花肉是要炒菜用的,没有放其他材料,原汁原味。
大家想快速腌好,肉切小一点。
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