咋们就做做 2017-12-26

主料

• 带鱼1条

辅料

• 醋适量
• 白糖适量
• 老抽适量
• 姜适量
• 辣椒适量
• 料酒适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 面粉适量
• 水适量
• 油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤一

1.带鱼洗干净切成段，用盐，料酒，姜，葱，腌制20分钟

步骤二

2.准备好葱姜蒜辣椒，备用

步骤三

3.调一碗汁，比例按:1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水开配，搅拌均匀

步骤四

4.腌制好的带鱼拍上面粉，再抖干多余的粉

步骤五

5.再入油锅炸至金黄色

步骤六

6.葱姜蒜辣椒爆香

步骤七

7.倒入炸好的鱼，再倒入事先调好的酱汁，加入少许盐，大火烧开后，转小火

步骤八

8.锅入的汤汁浓郁后加入葱叶，鸡精，即可

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