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自己做的鸡蛋韭菜盒子

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自己做的鸡蛋韭菜盒子
红红姨食坊 2018-01-07

自己做的鸡蛋韭菜盒子

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解1)

1.先用开水拌面,搅成絮状

步骤二
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解2)

2.稍凉,揉成面团,盖上湿布饧一会儿

步骤三
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解3)

3.做馅,把搅均的鸡蛋倒入热油中,边炒边搅,再用铲子铲碎。盛到原来的碗里。

步骤四
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解4)

4.爆香姜葱蒜沫儿,放入剁碎的虾皮和黑木耳,加适量十三香和饺子料.

步骤五
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解5)

5.倒入鸡蛋,切碎拌过油的韭菜,放入盐拌匀馅就OK了。

步骤六
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解6)

6.把饧好的面揉好取一块搓成长条,切成比包饺子稍大点的剂子

步骤七
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解7)

7.擀薄,放入适量的馅

步骤八
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解8)

8.对折捏好,做出花边,依次做好其它。

步骤九
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解9)

9.平底锅预热放油,把盒子均匀摆好,盖上锅盖,用小火慢煎。

步骤十
自己做的鸡蛋韭菜盒子做法图解10)

10.煎至两面金黄。

1.韭菜放淡盐水里泡几分钟,洗净晾干或用干布吸干水分,切碎先拌油锁住水分再拌入鸡蛋,包之前放盐拌匀2.饧面的同时做馅,合理利用时间3.初学者馅料不要放太多,八分即可。4.烫面和发面都可以。5.韭菜要新鲜的,叶子的头儿上是圆的,是头茬儿,齐的就不是头茬儿

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