1.准备原材料,豆腐,青蒜切段,两个蒜头切碎,干辣椒切碎。
2.锅里放油,再撒点盐在油里,豆腐容易入味,也防溅油。
3.豆腐对角切
4.再横向切一刀,放油里煎
5.中火煎,不要急着翻,容易碎。两面煎黄。
6.放蒜瓣,辣椒,生抽。
7.放点水闷一下,入味后放青蒜段。
8.青蒜入锅后翻炒几下就可出锅了。
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