寒塘鱼影
2018-01-11
1.五只春笋，准备开工
2.两侧各划一刀，分开笋衣。
3.清洗干净。
4.根据个人喜好切片，不要太厚。明显老的部分要去掉。
5.烧开水后放入春笋焯水2分钟
6.捞出，浸入凉水中待用。
7.国内热油加入白砂糖
8.熬制出焦糖色
9.放入沥干水的春笋，快速翻炒
10.根据个人口味加入盐和生抽。
11.出锅，撒上小葱装饰
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