丹丹的下厨记录
2018-03-06
1.准备主料猪蹄,用冷水浸泡一会儿,并焯水切记焯水过程中要凉水放猪蹄,避免血水出不去
2.准备佐料 葱姜蒜及炖肉调料
3.要想炖肉好吃又好看关键的一步就是炒糖色,少许油,将白糖炒到冒泡放入猪蹄煸炒
4.炒好后放入电压力锅中,加水没过猪蹄就好 放入调料及盐鸡精等
5.半个小时后,香喷喷的猪蹄出锅啦,颜色还算漂亮吧~~~
6.配上一碗粥和两个煎至的小馒头,简直是绝配!!!
焯水切记焯水过程中要凉水放猪蹄,避免血水出不去
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