食尚
2018-01-11
1.将主料准备好，茄子刮皮，3口之家做两个菜的话，其实1个茄子就够吃的了。将茄子切成长条装，拍的照片没有了， 就不传了，茄子条不要太短。
2.将胡萝卜、黄瓜切成小丁备用
3.将少量面粉与鸡蛋混合，加入少量水调稀，但不要太稀了，在茄子上要能挂住糊
4.将一勺番茄酱、两勺水、两勺糖、三勺醋、有蚝油的话可以加一勺蚝油，调匀
5.炸茄子了，国内倒入稍多些油，将茄子条放进面糊占匀之后放入油锅中炸。炸完之后放盘子中备用。
6.国内加少量油，将胡萝卜丁、葱花加进去煸炒。翻炒几下之后加入调好的汁。都拌匀之后将炸好的茄子倒入。
7.茄子能均匀的将汁占满就可以了，放入黄瓜丁装盘。
调的料汁不喜欢太甜的，糖可以少加
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