返回

有特色的河南烩面

首页 > 菜谱 > 河南烩面> 有特色的河南烩面
有特色的河南烩面
美厨时光 2018-03-02

有特色的河南烩面

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
有特色的河南烩面做法图解1)

1.把面粉、盐放入面包机桶内

步骤二
有特色的河南烩面做法图解2)

2.加入水

步骤三
有特色的河南烩面做法图解3)

3.选择一个和面程序和成光滑的面团。面团和好后饧15分钟左右,再继续一个和面程序,面团就会很光滑,也会更筋道。

步骤四
有特色的河南烩面做法图解4)

4.和好的面团分成10个面剂,盖上潮湿的屉布饧15分钟左右

步骤五
有特色的河南烩面做法图解5)

5.然后擀成长片,中间用擀面杖压一下,这样拉长后容易劈开

步骤六
有特色的河南烩面做法图解6)

6.表面刷上一层油,以防止叠加时粘连

步骤七
有特色的河南烩面做法图解7)

7.把刷了油的面片叠放到盘中

步骤八
有特色的河南烩面做法图解8)

8.表面用保鲜袋覆盖,饧最少一个小时。

步骤九
有特色的河南烩面做法图解9)

9.猪排洗净切段

步骤十
有特色的河南烩面做法图解10)

10.把切好的羊排放入锅中,加凉水没过羊肉,待水将开时,会有浮沫飘起,把浮沫撇掉,一点要撇干净,这样汤汁会清亮

步骤十一
有特色的河南烩面做法图解11)

11.放入高压锅中,加入盐,姜大火煮开后转小火约20分钟

步骤十二
有特色的河南烩面做法图解12)

12.煮好放温备用

步骤十三
有特色的河南烩面做法图解13)

13.煮好的猪排盛出部分汤,加盐和胡椒粉和清水煮2分钟

步骤十四
有特色的河南烩面做法图解14)

14.汤开后把面坯拉长下入锅中

步骤十五
有特色的河南烩面做法图解15)

15.煮开后煮3分钟左右

步骤十六
有特色的河南烩面做法图解16)

16.另起一锅水烧开

步骤十七
有特色的河南烩面做法图解17)

17.放入菠菜汆熟

步骤十八
有特色的河南烩面做法图解18)

18.捞出

步骤十九
有特色的河南烩面做法图解19)

19.煮熟的面盛到碗中,加菠菜排骨即可

步骤二十
有特色的河南烩面做法图解20)

20.成品,可加点枸杞

步骤二十一
有特色的河南烩面做法图解21)

21.可加点煮熟的虾

步骤二十二
有特色的河南烩面做法图解22)

22.筋道的面

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >