吃货的小管家
2017-12-28
1.红薯粉洗净备用；海带洗净切丁，圆白菜洗净切丁
2.姜切丝
3.锅中倒油，下入姜丝，略炒一下，下入海带丁和圆白菜丁翻炒，加入盐，
4.炒至圆白菜半熟，往锅中加入清水，加入红薯粉，烧开
5.烧水的同时，把面粉倒在盆子里，加少量的清水，搅成面絮
6.锅中的水烧开后，将面絮倒入锅中，搅散；煮沸两次
7.鸡蛋磕入碗中打散
8.锅中再次沸腾，将鸡蛋倒入锅中停5秒，用勺子顺时针搅动两三次
9.关火，淋入香油即可
1，切丁的时候，切的丝越细丁越小；2，冷水下锅煮红薯粉；3，面粉搅的时候要少量加水，边搅边加；4，往锅中倒面絮的时候，先搅两圈面絮，保证没有粘在一起，再边搅动锅里的水边往锅中倒；5，鸡蛋倒入锅里时，让手拿着碗旋转倒入锅中，才比较均匀。（6，家里没香菜了，加点醋拌香菜会更好喝！）
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