梅花糕点
2018-01-06
1.在南京只要鱼腥草的茎卖。这是用老茎自己种出来的嫩叶。
2.摘取鱼腥草的嫩叶。
3.洗净后用淡盐水或食用口碱水浸泡5分钟消毒。
4.浸泡消毒后，过清，沥水备用。
5.将青蒜洗净后，切成细丝。
6.将鱼腥草部分青蒜放入容器中，先放少许盐拌匀后腌制片刻。
7.淋入生抽、老抽、香醋拌匀。
8.上桌前放入剩余的青蒜、糊辣椒。
9.上桌开吃。
凉拌鱼腥草是不需要烫的。可以用盐或食用口碱浸泡消毒。
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