弱水小小厨
2017-12-29
1.茄子切块，薄薄的裹一层淀粉，炸至金黄。
2.锅里放油，油热后放入肉末翻炒。
3.依次放入蒜末，辣椒丁，翻炒出香味
4.加入番茄翻炒。
5.加入水，勾成汁。
6.放入炸好的茄块，快速翻炒。
7.盛出装盘。
要想做的外焦里嫩就要快炒快速盛出。
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