红豆坊 2017-12-21

主料

• 牛奶100
• 白砂糖30
• 高粉190
• 低粉70
• 植物油40

辅料

• 酵母5
• 盐4
• 鸡蛋1个

步骤一

1.高粉低粉鸡蛋糖盐放入盆中

步骤二

2.酵母加入温热的牛奶中

步骤三

3.加酵母的牛奶倒入盆中与面粉和在一起揉成面团

步骤四

4.在面团中加30克油，把油揉进面团里

步骤五

5.加入油的面团变光滑了

步骤六

6.面团擀成饼在一面刷上剩下的10克油

步骤七

7.面饼分成三段像叠被子一样向中间叠起来

步骤八

8.叠好后擀成饼分成三条

步骤九

9.像编麻花辫一样编起来，两头捏紧

步骤十

10.辫好的面放入模具中，发酵一小时

步骤十一

11.发酵好后入烤箱，170度30分钟

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