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橙香酸奶蛋糕杯

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橙香酸奶蛋糕杯
风干小木鱼 2017-12-11

橙香酸奶蛋糕杯

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
橙香酸奶蛋糕杯做法图解1)

1.蛋黄与蛋白分离。先处理蛋黄,把蛋黄搅散

步骤二
橙香酸奶蛋糕杯做法图解2)

2.加入色拉油,充分搅拌均匀。

步骤三
橙香酸奶蛋糕杯做法图解3)

3.接着把牛奶倒入,继续搅匀。

步骤四
橙香酸奶蛋糕杯做法图解4)

4.然后放入10克白砂糖。

步骤五
橙香酸奶蛋糕杯做法图解5)

5.把香橙沙司放入碗内拌匀。

步骤六
橙香酸奶蛋糕杯做法图解6)

6.筛入低粉

步骤七
橙香酸奶蛋糕杯做法图解7)

7.拌成无干粉的蛋黄糊

步骤八

8.然后打发蛋白,分三次加入剩下的白砂糖,直到把蛋白打至硬性发泡,即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可。

步骤九
橙香酸奶蛋糕杯做法图解9)

9.然后把三分之一蛋白泡拌入蛋黄面糊中

步骤十
橙香酸奶蛋糕杯做法图解10)

10.拌好后倒回剩余的蛋白泡里面

步骤十一
橙香酸奶蛋糕杯做法图解11)

11.用上下切拌的手法把面糊拌匀

步骤十二
橙香酸奶蛋糕杯做法图解12)

12.然后倒入模具中,放入预热好的烤箱,150度,40分钟,中层,上下火。

步骤十三
橙香酸奶蛋糕杯做法图解13)

13.烤好后,取出趁热脱模后直接吃也行,也可晾凉后上面抹些酸奶,撒上饼干碎和装饰糖

1.蛋白要放在无水无油的盆子里打发2.蛋白打发至硬性发泡,即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可3.如果想让蛋白泡没那么容易消泡,可以在搅拌蛋白液时,加入少许的柠檬汁或白醋。

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