1.蛋黄与蛋白分离。先处理蛋黄,把蛋黄搅散
2.加入色拉油,充分搅拌均匀。
3.接着把牛奶倒入,继续搅匀。
4.然后放入10克白砂糖。
5.把香橙沙司放入碗内拌匀。
6.筛入低粉
7.拌成无干粉的蛋黄糊
8.然后打发蛋白,分三次加入剩下的白砂糖,直到把蛋白打至硬性发泡,即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可。
9.然后把三分之一蛋白泡拌入蛋黄面糊中
10.拌好后倒回剩余的蛋白泡里面
11.用上下切拌的手法把面糊拌匀
12.然后倒入模具中,放入预热好的烤箱,150度,40分钟,中层,上下火。
13.烤好后,取出趁热脱模后直接吃也行,也可晾凉后上面抹些酸奶,撒上饼干碎和装饰糖
1.蛋白要放在无水无油的盆子里打发2.蛋白打发至硬性发泡,即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可3.如果想让蛋白泡没那么容易消泡,可以在搅拌蛋白液时,加入少许的柠檬汁或白醋。
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