果威厨妈
2017-12-22
1.准备食材。
2.茄子洗净，切成三角块，用水冲洗一下，把水沥干。
3.拍上干淀粉。
4.锅中放油，将茄子炸酥，捞出。
5.锅中放油，放入花椒、干辣椒炸酥放入白糖、盐和少许生抽，炒至糖液粘稠，迅速将茄子放入，搅拌均匀，放香菜出锅。
6.装盘。
1、炸茄子时，锅中放油要多，我放的少了。炸的时候，油温要高，使茄子迅速硬壳。2、茄子挂糖液要快速出锅，不然茄子会软塌塌，不好吃。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
风味茄子