吃货的小管家 2017-12-31

主料

• 菜椒1个
• 胡萝卜1根
• 木耳1小把
• 猪肉丝1小碗

辅料

• 盐适量
• 姜适量
• 醋2勺
• 十三香适量
• 葱花适量
• 白糖2勺
• 酱油1勺
• 清水适量

步骤一

1.各种蔬菜切成丝装盘。

步骤二

2.肉丝用淀粉和食用油拌好，淀粉使肉丝滑嫩，放油可以避免淀粉过多粘锅。

步骤三

3.按照酱油，醋，糖，清水的1:2:2:2的比例调和糖醋汁。也可以根据个人口味调整。

步骤四

4.油热后放入拌好的肉丝快速翻炒后再加入葱丝姜丝翻炒入味。

步骤五

5.放入蔬菜，十三香翻炒至八成熟。

步骤六

6.放入糖醋汁，盐，大火翻炒。

步骤七

7.装盘盛出，剩余的汤汁拌米饭可是佳品呦。

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