厨房绝活
2017-12-08
1.鸡胸肉洗净放到锅里煮熟（不需要这么多的，我是沙拉和鸡肉干一起做的，用了这么大一块）；
2.煮熟后的鸡胸肉，用筷子扎一下最厚的地方，不出血水就OK啦；
3.按纹路撕成鸡丝备用；
4.甜玉米煮熟；
5.掰出玉米粒；
6.土豆和胡萝卜切成小丁；
7.先在锅里煮土豆，几分钟就能煮熟了，要出锅前把胡萝卜丁放进去焯一下；
8.捞出沥水后备用；
9.黄瓜切丁；
10.生菜切小块；
11.洋葱切碎，我用的是白洋葱，最好用紫洋葱，颜色更丰富些；
12.将所有处理过的食材放进一个盆里，放入胡椒粉、白醋、盐、橄榄油、糖粉搅拌均匀即可装盘；
13.一盘色彩丰富的鸡肉蔬菜沙拉就OK了，低脂健康的饮食才会让身体更舒服！！
这里用到的糖粉是自己用料理机把白砂糖研磨成粉的，纯糖的，如果没有，可以用细的白砂糖，用糖粉拌糖菜比较好提味，也好融化，没有白砂糖的颗粒感，市售的糖粉有些是加了一定比例的淀粉在里面，自己磨的是纯糖的。
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鸡肉蔬菜沙拉