菜也疯狂
2018-01-01
1.先将面粉加适量水揉好。
2.豆腐洗净沥干水分切丁。
3.香葱、生姜洗净切碎末。
4.将切好的葱末和生姜末放入豆腐丁里。
5.食用油适量，盐适量，胡椒粉、五香粉少许（各位亲用量请根据自己的口味放，因为我也说不准我放了多少），拌匀。
6.将面团分成乒乓球大小的小剂，压扁。
7.把面剂擀成薄薄的圆片，将馅料放在中间。
8.将面皮的一边折起，包好馅料，按紧边缘。
9.再折起另一半，同样捏紧边缘，将有边的这面放在下面。
10.按照这个方法包好所有豆腐卷。
11.平锅加热，倒入适量食用油，放入包好的豆腐卷，加盖小火煎至微黄，浇入少许水，加盖继续煎至金黄。
12.一面煎好之后，翻面，浇入少许水，盖好锅盖。
13.煎至两面金黄出锅，开始享用。
无
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