好吃豆豆
2018-01-28
1.鸡肉切好后焯水，准备好。
2.葱，姜，蒜，两根干红椒切好。
3.热锅下凉油。
4.下鸡肉，先炒熟，3分钟即可，鸡肉变黄。
5.鸡肉出锅，用炒鸡肉的油，把姜、葱、蒜、红椒煸香。
6.下入鸡肉。
7.下半碗料酒，料酒下得多一点，三勺酱油。
8.大火烧开，小火焖20分钟。不需加水。
9.出锅前下入葱花，大火收汁。
料酒能换成江西米酒更好，更香。
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