肉丸子
2018-06-28
1.将猪肉切两半，冷水入锅，放几片姜片，烧水煮
2.煮至肉变色，用筷子扎能扎透
3.冷水冲洗
4.将洗好的肉切成小块，
5.冰糖，八角，桂皮，花椒，辣皮子，葱姜， 切好备好
6.锅中油烧热，放入冰糖，小火烧化
7.冒泡，快速倒入肉块儿翻炒
8.肉上色
9.倒入配好的料
10.倒入一些料酒，盐，鸡精，加入适量的水，小火慢烧
11.收汁，加入泡好的木耳
12.盖上锅盖小焖一会
13.汁收的好了
14.装盘
15.可以了
肉煮至六分熟即可冰糖炒色要小火，冒泡即可
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