1.鱼擦干水分 锅烧热放油,撒点盐。把鱼放入 煎三分钟可晃晃锅防止粘锅
2.煎好一面后用铲子再翻另一面煎
3.煎好后加入所有辅料加水没过鱼,开小火焖十五分钟即可出锅
4.装盘 撒点香菜沫即可
煎鱼时把鱼上的水擦干,炒锅里放比炒菜多一倍的油,烧热,撒点盐放鱼。这样鱼就不会粘锅了
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