心懒私房菜
2018-02-22
1.茄子洗净，切成如图所示那种样子，用水放适量的盐将切好的茄子泡着，防止氧化变黑
2.猪肉洗净，剁成肉糜
3.倒入适量的生抽、盐、生粉用筷子拌匀备用
4.蒜去皮、剁碎
5.将肉糜塞进茄盒中
6.锅中加水，上蒸架
7.待水开了之后，放入茄盒大火蒸10分钟
8.取一碗，加少许盐、蒸鱼豉油、淀粉调成一个碗汁
9.锅加热，放少许油、热锅冷油爆香蒜，出香味倒入事先调好的碗汁，熬制浓稠，淋入蒸好的茄盒上就可以了。
切茄子时，不要将茄子切断，切断了就不好塞肉糜了
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养…
