喝咖啡不加糖
2018-01-05
1.将猪蹄上的毛刮干净，剁块。
2.锅里加水，烧开，放入洗干净的猪蹄，焯水。
3.将焯过水的猪蹄捞起，沥干水份，备用。
4.锅里放油，放入冰糖。
5.开小火将冰糖煮至融化
6.倒入猪蹄，翻炒至均匀上色。
7.加入葱段、大蒜、姜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽。
8.翻炒均匀。
9.炒好后，加入没过猪蹄的水，加入适量盐。
10.大火烧开，盖好锅盖转小火慢炖1个半至2小时左右，也可以放压力锅里炖1小时左右。
11.炖至用筷子能轻松戳透即可，如果喜欢吃软的可延长时间。
12.美味的红烧猪蹄做好啦~
1、猪蹄不容易炖烂，建议用高压锅或铸铁锅，这样可以节省时间。2、可根据自己喜欢的口感控制炖煮时间。
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